Disseny de Barcelona a Notting Hill
Notting Hill és un dels barris de Londres que mereix una visita. No només pel seu famós mercat o pel color de les seves cases, sinó també per la seva oferta cultural i gastronòmica.
Desprès d’un passeig pel barri vam descobrir el restaurant Notting Hill Kitchen. Un restaurant especialitzat en delicioses tapes portugueses amb influència espanyola, deixem-ho en gastronomia ibèrica. El lloc fa sentir als de Barcelona com a casa. El motiu és que el disseny d’aquest local porta el segell de Sandra Tarruella Interioristes, un equip d’interioristes barceloní.
Sandra Tarruella i el seu equip han dissenyat coneguts restaurants de Barcelona, ??alguns d’ells tan mítics com el Principal, Tragaluz, Bestial o Mordisco, que són només alguns dels nostres favorits. A més al costat de Isabel López Vilalta va ser també responsable del disseny del Celler de Can Roca de Girona. Un restaurant que el 2013 va ser escollit, precisament a Londres, com el millor restaurant del món, prenent el relleu d’El Bulli de Ferran Adrià.
Però tornant a Notting Hill Kitchen cal dir que la sobrietat del disseny juntament amb inesperats tocs de color i de llum creen una atmosfera equilibrada i serena, ideal per acompanyar als visitants de paladar més exquisit. D’altra banda, l’origen natural dels materials utilitzats, com les fustes, i les tonalitats neutres el converteixen en un càlid local.
Gastronòmicament ha rebut molt bones crítiques. Al seu xef, Luis Baena li agrada experimentar allunyant el menú del restaurant de lo tradicional. Alguns dels plats que es poden degustar són peix espasa rosa, amb algues dashi, crema d’arròs i formatge Açores, xai de llet ibèric, o confit de morro de porc amb pa trufat i crumble de bacó. A més el pop, el sucós pernil de pota negra i per descomptat el bacallà – plat nacional portuguès – estan inclosos en la seva carta.
Notting Hill Kitchen sap alimentar la inspiració i despertar la creativitat que tots portem a dins.
Notting Hill Kitchen – 92 Kensington Park Road, London W11, 020-7313 9526.
Actualitzem: El restaurant està en aquests moments TANCAT (2016)
